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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
Data corrente: |
08/05/2013 |
Data da última atualização: |
27/06/2016 |
Autoria: |
ZAMBOM, M. A.; ALCALDE, C. R.; HASHIMOTO, J. H.; MACEDO, F. de A. F. de; PASSIANOTO, G. de O.; LIMA, L. S. de. |
Título: |
Parâmetros digestivos, produção e qualidade do leite de cabras Saanen recebendo rações com casca do grão de soja em substituição ao milho. |
Ano de publicação: |
2007 |
Fonte/Imprenta: |
Acta Scientiarum. Animal Sciences Maringá, v. 29, n. 3, p. 309-316, 2007. |
DOI: |
10.4025/actascianimsci.v29i3.563 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Resumo: O experimento objetivou avaliar os parâmetros digestivos, produção e qualidade do leite de cabras Saanen, recebendo rações com casca do grão de soja (CGS), em três níveis de substituição ao milho moído (0% CGS, 50% CGS e 100% CGS). Foram utilizadas três cabras Saanen (52,35 kg ± 7,46), primíparas, confinadas, distribuídas em quadrado latino 3 x 3. As rações apresentaram em média 14,70% de PB e 2,23 Mcal de EM kg-1 de MS ingerida. Foi realizado o controle diário da ingestão e produção de leite. As fezes foram coletadas para determinação da digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes, e o líquido ruminal para determinação dos parâmetros ruminais. O leite foi coletado para análises físico-químicas e perfil de ácidos graxos. A maior (p < 0,05) ingestão de amido foi observada no tratamento 0% CGS. Os tratamentos não influenciaram (p > 0,05) na digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes, nem na produção e qualidade físico-química do leite. O tratamento 100% CGS proporcionou maior concentração de acetato ruminal, maior razão acetato:propionato e menores concentrações de propionato e butirato ruminal. Os tratamentos não alteraram (p > 0,05) o N-amoniacal e pH ruminal. O perfil de ácidos graxos do leite oscilou em função dos tratamentos. A casca do grão de soja pode substituir o milho moído em rações para cabras Saanen em lactação, sem alterações no processo digestivo, na produção e na qualidade do leite.
Digestive parameters, production and quality of milk from Saanen goats fed rations with soybean hulls as a replacement for ground corn.
Abstract: The objective of this study was to evaluate digestive parameters, production and quality of milk from Saanen goats fed rations with soybean hulls (SBH) as a replacement for ground corn. Three Saanen does (52.35 kg ± 7.46), confined and first-kidding, were allocated in a 3 x 3 Latin square. Treatments consisted of replacement levels of ground corn for SBH (0% SBH, 50% SBH and 100% SBH), with 14.70% of CP and 2.23 Mcal of ME kg-1 DMI as mean values. Intake and milk production were recorded daily. Feces were sampled for the determination of dry matter and nutrient digestibility, and ruminal liquid was collected to determine ruminal parameters. Milk samples were collected for physical-chemical analyses and fatty acid profiling. The higher (p < 0.05) starch intake was verified in the 0% SBH treatment. The treatments did not influence (p > 0.05) the dry matter and nutrient digestibility, production and physical-chemical quality of milk. The 100% SBH treatment provided higher concentration of ruminal acetate, higher acetate/propionate ratio and lower ruminal propionate and butyrate contents. Treatments did not change (p > 0.05) ruminal N-NH3 and pH. The profile of fatty acids in the milk oscillated as a result of the treatments. Soybean hulls can replace ground corn rations for lactating Saanen goats without changes in the digestive process, production and quality of milk. MenosResumo: O experimento objetivou avaliar os parâmetros digestivos, produção e qualidade do leite de cabras Saanen, recebendo rações com casca do grão de soja (CGS), em três níveis de substituição ao milho moído (0% CGS, 50% CGS e 100% CGS). Foram utilizadas três cabras Saanen (52,35 kg ± 7,46), primíparas, confinadas, distribuídas em quadrado latino 3 x 3. As rações apresentaram em média 14,70% de PB e 2,23 Mcal de EM kg-1 de MS ingerida. Foi realizado o controle diário da ingestão e produção de leite. As fezes foram coletadas para determinação da digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes, e o líquido ruminal para determinação dos parâmetros ruminais. O leite foi coletado para análises físico-químicas e perfil de ácidos graxos. A maior (p < 0,05) ingestão de amido foi observada no tratamento 0% CGS. Os tratamentos não influenciaram (p > 0,05) na digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes, nem na produção e qualidade físico-química do leite. O tratamento 100% CGS proporcionou maior concentração de acetato ruminal, maior razão acetato:propionato e menores concentrações de propionato e butirato ruminal. Os tratamentos não alteraram (p > 0,05) o N-amoniacal e pH ruminal. O perfil de ácidos graxos do leite oscilou em função dos tratamentos. A casca do grão de soja pode substituir o milho moído em rações para cabras Saanen em lactação, sem alterações no processo digestivo, na produção e na qualidade do leite.
Digestive parameters, production and quality of milk from S... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Raça Saanen. |
Thesagro: |
Caprino; Digestibilidade; Gordura; Ingestão; Leite de cabra; Matéria seca; Resíduo; Soja. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 03958naa a2200301 a 4500 001 1957370 005 2016-06-27 008 2007 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $a10.4025/actascianimsci.v29i3.563$2DOI 100 1 $aZAMBOM, M. A. 245 $aParâmetros digestivos, produção e qualidade do leite de cabras Saanen recebendo rações com casca do grão de soja em substituição ao milho. 260 $c2007 520 $aResumo: O experimento objetivou avaliar os parâmetros digestivos, produção e qualidade do leite de cabras Saanen, recebendo rações com casca do grão de soja (CGS), em três níveis de substituição ao milho moído (0% CGS, 50% CGS e 100% CGS). Foram utilizadas três cabras Saanen (52,35 kg ± 7,46), primíparas, confinadas, distribuídas em quadrado latino 3 x 3. As rações apresentaram em média 14,70% de PB e 2,23 Mcal de EM kg-1 de MS ingerida. Foi realizado o controle diário da ingestão e produção de leite. As fezes foram coletadas para determinação da digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes, e o líquido ruminal para determinação dos parâmetros ruminais. O leite foi coletado para análises físico-químicas e perfil de ácidos graxos. A maior (p < 0,05) ingestão de amido foi observada no tratamento 0% CGS. Os tratamentos não influenciaram (p > 0,05) na digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes, nem na produção e qualidade físico-química do leite. O tratamento 100% CGS proporcionou maior concentração de acetato ruminal, maior razão acetato:propionato e menores concentrações de propionato e butirato ruminal. Os tratamentos não alteraram (p > 0,05) o N-amoniacal e pH ruminal. O perfil de ácidos graxos do leite oscilou em função dos tratamentos. A casca do grão de soja pode substituir o milho moído em rações para cabras Saanen em lactação, sem alterações no processo digestivo, na produção e na qualidade do leite. Digestive parameters, production and quality of milk from Saanen goats fed rations with soybean hulls as a replacement for ground corn. Abstract: The objective of this study was to evaluate digestive parameters, production and quality of milk from Saanen goats fed rations with soybean hulls (SBH) as a replacement for ground corn. Three Saanen does (52.35 kg ± 7.46), confined and first-kidding, were allocated in a 3 x 3 Latin square. Treatments consisted of replacement levels of ground corn for SBH (0% SBH, 50% SBH and 100% SBH), with 14.70% of CP and 2.23 Mcal of ME kg-1 DMI as mean values. Intake and milk production were recorded daily. Feces were sampled for the determination of dry matter and nutrient digestibility, and ruminal liquid was collected to determine ruminal parameters. Milk samples were collected for physical-chemical analyses and fatty acid profiling. The higher (p < 0.05) starch intake was verified in the 0% SBH treatment. The treatments did not influence (p > 0.05) the dry matter and nutrient digestibility, production and physical-chemical quality of milk. The 100% SBH treatment provided higher concentration of ruminal acetate, higher acetate/propionate ratio and lower ruminal propionate and butyrate contents. Treatments did not change (p > 0.05) ruminal N-NH3 and pH. The profile of fatty acids in the milk oscillated as a result of the treatments. Soybean hulls can replace ground corn rations for lactating Saanen goats without changes in the digestive process, production and quality of milk. 650 $aCaprino 650 $aDigestibilidade 650 $aGordura 650 $aIngestão 650 $aLeite de cabra 650 $aMatéria seca 650 $aResíduo 650 $aSoja 653 $aRaça Saanen 700 1 $aALCALDE, C. R. 700 1 $aHASHIMOTO, J. H. 700 1 $aMACEDO, F. de A. F. de 700 1 $aPASSIANOTO, G. de O. 700 1 $aLIMA, L. S. de 773 $tActa Scientiarum. Animal Sciences Maringá$gv. 29, n. 3, p. 309-316, 2007.
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Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sudeste. |
Data corrente: |
12/08/2002 |
Data da última atualização: |
25/06/2021 |
Autoria: |
TULLIO, R. R.; CRUZ, G. M. da; SAMPAIO, A. A. M.; ALENCAR, M. M. de; CORDEIRO, C. A. |
Título: |
Desempenho e características de carcaças de machos inteiros e castrados de diferentes grupos genéticos terminados em confinamento. |
Ano de publicação: |
2002 |
Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 39., 2002, Recife, PE. Anais... Recife: SBZ: Ed. dos Editores, 2002. 4f. 1 CD-ROM. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O trabalho avaliou a qualidade de carcaça e o rendimento de diferentes cortes cárneos de bezerros de quatro grupos genéticos, inteiros e castrados, abatidos aos 14 meses de idade. Os animais Nelore (NE) e os cruzados Canchim x Nelore (CN), Angus x Nelore (AN) e Simental x Nelore (SN) foram confinados por 178 dias e abatidos e desossados de acordo com procedimentos comerciais, após 24 h de resfriamento. Os animais inteiros apresentaram maior (P<0,05) percentagem de dianteiro (39, 1 e 37, 1 %) e maior (P<0,05) rendimento de desossa tanto do dianteiro (72,4 e 70, 1 %), quanto do traseiro especial (72,5 e 71 ,5 %), que os animais castrados. As aparas de gordura do traseiro especial foram maiores (P<0,05) nos animais castrados (9,5 %) que nos animais inteiros (8,8 %); sendo que a percentagem de ossos foi semelhante (P>0,05) para animais inteiros (18,7 %) e castrados (18,8 %). Os rendimentos de desossa (74,0 %), as espessuras de gordura externa (4, 7 mm) e as áreas de olho de lombo (70,6 cm"2") foram semelhantes (P>0,05) entre os diferentes grupos genéticos. |
Palavras-Chave: |
Área de olho de lombo; Bovino jovem; Cortes comerciais; Espessura de gordura; Porção comestível. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPPSE/14044/1/PROCIRRT2002.00059.PDF
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Marc: |
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